猪血粉是南昌人生活中不可缺少的美食,望城镇省庄村有一家猪血粉店门前总是排着长队,从早到晚络绎不绝。这家店的猪血是每天早上从杀猪场买来的新鲜活血,按比例加盐加水调制,16年了味道从来没变过,现煮的米粉口感爽滑,蘸上汤底嗦上一口粉,每嗦一口粉都带有汤汁的鲜美。