视频制作 汪婕

　　12月8日上午，第三届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心开幕。江西省政府党组成员陈小平宣布开幕并巡馆。江西省商务厅党组书记、厅长犹 王莹巡看展览展示情况，南昌市政府市长万广明、中国饭店协会资深会长韩明、江西省商务厅副厅长陈长生、重庆市商务委副主任彭和良分别致辞，国际饭店与餐馆协会主席艾迪视频致辞。

第三届中国米粉节现场

　　陈小平一行巡看米粉节展览展示情况，听取展位设置、品牌企业和产品等情况介绍，并与参展企业进行沟通交流。陈小平对第三届中国米粉节活动安排、展览组织等工作给予充分肯定，勉励江西米粉企业深化对外合作，做大做强品牌，促进产业创新发展。

　　陈长生在致辞时表示，江西将着力打通产业链，提升价值链，布局创新链，推动江西米粉走向全国、走向全球，持续唱响“天下米粉看江西”品牌。韩明表示，第三届中国米粉节会议内容更专业，展览规模和国际化创新高，活动形式更丰富。希望参会企业代表、行业专家，用好中国米粉节的平台资源，持续做好“小米粉 大产业”的大文章。万广明表示，南昌有着悠久和丰富的米粉文化，将持续做强米粉产业、创建特色品牌、强化服务保障，打造汇聚各地米粉产业以及米粉文化的主阵地。

　　开幕式上，江西省商务厅与中国饭店协会签署了“共同打造中国米粉节品牌”战略合作框架协议。

　　重庆、辽宁、湖北、黑龙江、广东、福建等省（区、市）商务部门，江西省有关单位、各设区市政府、中央驻赣单位负责同志及受邀行业嘉宾等参加开幕式。

　　第三届中国米粉节以“小米粉款待世界 大产业促进发展”为主题，共设置3大板块、26项主要活动，一个主会场、两个分会场，其中主展区面积3万平方米，特装率超过70%，共有9个国家的近500家企业和品牌参展。

　　展览展示内容丰富。首次设置国际美食馆，汇聚了俄罗斯、意大利、越南、新加坡等8个国家的美食品牌和国内知名商超。设置主宾省（市）、省内设区市（县）、品牌企业、直播带货、综合服务和金融服务等特装展区，以及粉面食材、粉面餐饮、特色小吃、乡村振兴等标准展区，全面展示全国粉面产业特色产品和产业发展成果。

　　参展企业实力强劲。25个省（区、市）的品牌和企业参会参展，益海嘉里、立达老汤、常德壹得壹、王仁和米线、天天食品、麻姑、春丝、青岛海特佳等产业链头部企业携数千款产品亮相。

　　产业协同合作深入。持续推动中国米粉节从消费型展会向专业型展会转型，参展企业数量和质量实现双提升。结合互联网大数据及调研成果，把脉行业发展趋势，中国饭店协会和美团平台还将联合发布《2023中国米粉产业发展报告》。

　　会展联动务求实效。期间，将举办2023中国米粉产业发展大会、2023中国绿色消费节南昌站、2023品质预制菜中国行南昌站——粉面连锁餐饮对接会等配套活动。组织重点展商与连锁餐饮企业现场对接，举办江西优质米粉供应链原产地考察活动。

　　多元互动掀起热潮。同期，还将举办米其林和黑珍珠烹饪大师表演赛、米粉嘉年华、线上直播季、文化展演等系列活动。在南昌市西湖区中华米粉美食街、南昌市安义县宗山米粉小镇设立分会场，举办“潮”粉挑战赛、“潮粉”长桌米粉宴、美食地图打卡、音乐市集等促消费活动，发放消费券持续掀起活动热潮。（文/图 汪婕）