“小米粉，大产业”。米粉不仅是江西美食的“金名片”，也是江西的特色产业。在江西新余，“小米粉”成为“大主角”的故事不断上演。

　　位于江西新余高新区的新余稻花缘食品有限公司成立于2018年，原本是一家小小的米粉加工厂，但它利用现代化的自动化米粉生产线和米粉研发团队，在短短几年时间内就将其生产的米粉销往全国各地，甚至出口到东南亚等国家，将“小米粉”做成了大产业，年产米粉上万吨。　　

米粉生产车间 供图 新余稻花缘食品有限公司

“稻花缘”米粉产品 供图 新余稻花缘食品有限公司

　　2023年，新余稻花缘食品有限公司在渝水区下村镇建立示范区，通过“企业＋基地＋农户”的农业产业化模式，大力发展“订单农业”，走上了农业产业化、集团化的发展之路。此外，该公司建立生产示范基地用于推广适合米粉生产原料的新品种、优质品种，以订单方式联合农民，带动示范区水稻种植，从源头保障产品质量。2023年，该公司通过合同合作等方式带动农户1068户，促进农民增收、农业增效，推动农村经济发展。

　　“我们用‘粮’心做粉，努力将小米粉做成大产业，将优质的江西米粉推向全球，带‘土产品’走向世界，持续唱响‘天下米粉看江西’品牌。”新余市稻花缘食品有限公司董事长曾金亮说。（文 高晓天）