10月11日，第四届赣商大会召开期间，由江西省人民政府主办，江西省商务厅、赣商总会承办的赣菜（江西小炒）推广会在江西南昌召开。

　　江西省商务厅从“文化味”“生态味”“烟火味”“乡情味”等方面向广大赣商推介了“江西小炒”，并正式发布“江西小炒”宣传口号、标识和代表性菜品。宣传口号“人间烟火味 江西小炒鲜”主题鲜明、朗朗上口、识别度高；标识以“江西小炒”四个汉字为基础，造型整体向上延展，代表了“江西小炒”蒸蒸日上的发展势头；100道“江西小炒”代表性菜品充分体现“鲜辣香醇 味和天下”特色，散发着浓浓的烟火气。

“江西小炒”宣传口号 供图 江西省商务厅

“江西小炒”标识 供图 江西省商务厅

　　近年来，江西聚焦打响赣菜品牌，密集出台《打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023）》等政策，坚持搭平台、抓推广、促创新、谋发展，赣菜品牌影响力不断提升。特别是今年以“江西小炒”为突破口，打出宣传推广“组合拳”，“江西小炒”火爆全网，相关话题在抖音平台播放量超12亿次，成为众多消费者心中的美食新宠。今年1-8月，江西省限额以上餐饮收入同比增长13.8%，高于全国增速9.7个百分点，赣菜（江西小炒）门店已基本覆盖全国各个省（区、市）。据美团数据，全国“江西小炒”品类收录门店数超1.2万家，较去年底门店数增长450%、交易额增长690%。下一步，江西将继续借助各大活动平台，宣传推介赣菜（江西小炒）品牌，久久为功，做大做强赣菜（江西小炒）产业，持续唱响“江西美如画 赣菜香天下”。（文 蒋西）