2023年中秋、国庆将至，为让广大消费者度过一个欢乐、祥和、安全的节日，江西省市场监督管理局提醒广大消费者注意食品安全，健康合理消费。

　　采购食品

　　购买节日食品时，注意查看外包装，观察食物是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象。

　　网购食品或半成品要注意查看卖家相关的证照、产品生产日期、保质期等信息。

　　注意索取并保留购货凭据。

　　外出用餐

　　优先选择环境整洁、证照齐全的餐饮单位和实施“明厨亮灶”的餐厅就餐。

　　慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品、生腌制品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。

　　慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。

　　不买、不食野味、来历不明的食品和长江、鄱阳湖渔获物等。

　　注意个人卫生，提倡使用公筷公勺。

　　践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

　　网络订餐

　　重点查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价、菜品评价等信息，谨慎下单。

　　收到餐食后，重点检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

　　尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短餐食配送时间。

　　慎购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

　　按照个人食量点餐，尽量选择“无接触配送”。

　　家庭用餐

　　挑选新鲜原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，尽量在购买当天食用完，凉菜要现做现吃。

　　厨具和餐饮具等要做好清洁，做到生熟分开。

　　冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

　　不采、不食野生蘑菇。不进食生的或未煮熟的海鲜、水产品，慎食生腌制品。谨慎使用中药材泡制酒，不随意相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用。

　　节日期间，消费者若发现违法违规食品经营行为，请及时拨打“12315”电话投诉举报。（文 陈美荣）