近日，江西省市场监管部门和民政部门聚焦“一老一小”特殊群体食品安全，联合开展“颐老惠童”食品安全管理帮扶活动，通过体系化检查、精准化培训、便民化检测、科普化宣传、暖心化捐赠等举措，帮扶全省养老服务机构与儿童福利机构排查食品安全隐患、健全管理制度规程、普及食品安全知识，推动这些机构落实主体责任、规范内部管理，提升“一老一小”特殊群体的获得感、幸福感和安全感。
“颐老惠童”食品安全管理帮扶活动（宜春主场）合影
活动期间，江西省市场监管部门、民政部门牵头省检验检测认证总院和属地市场监管部门、民政部门，组建专门工作组，分别深入全省11个设区市的养老服务机构、儿童福利机构开展“靶向式”帮扶，全要点检查这些机构食堂，开展食材快速检测；现场教学培训，针对性发放《维权宝典》《画说新“消法”》《食品安全 你我共护（老年篇）》等科普资料。
工作人员深入基层一线开展“靶向式”帮扶
活动期间，工作组重点指导这些机构健全原材料采购索证索票、从业人员健康监测、“三防”设施管理等基础制度，规范食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键流程，推动落实“日管控、周排查、月调度”机制，并鼓励建设“互联网+明厨亮灶”可视化监管；针对老年人与儿童饮食特点，开展“你点我检”“你送我检”服务，现场收集蔬菜农残、肉类瘦肉精等重点检测需求，实时反馈快速检测结果，及时送达实验室检测报告，让关注有回应、安全“看得见”。
工作组走进机构食堂指导相关工作
在这些机构食堂，工作组通过手册发放、专题讲座、视频播放等形式，向老年人普及“识别过期食品”“规避保健食品陷阱”等知识，向儿童讲解“正确洗手防病菌”“安全食材辨真伪”等内容，培养健康饮食习惯。
工作组向群众发放宣传折页
“专家不仅帮我们解决了具体问题，更通过现场教学教会了规范操作方法，管理更有底气了。”赣州市某儿童福利机构负责人感慨道。九江市某养老服务机构餐饮部主管也表示：“看到蔬菜农残检测合格，老人和家属更安心了。”（文/图 余夏菁）
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