江西新闻客户端讯  8月7日，由江西师范大学苏区振兴研究院、江西省健康产业协会、江西省食品协会联合主办的“江西省老年食品企业新质生产力案例入库及先行企业发布会”在江西师范大学苏区振兴研究院举行。江西省工信厅轻工业处、江西省老龄工作处有关同志出席会议。会议发布了全国首个省级老年食品创新案例库，13家企业入选“先行企业”，标志着江西以科技创新驱动银发经济、赋能苏区振兴迈出关键步伐，开启了“健康中国+银发经济”江西实践新篇章。

　　新质生产力：科技赋能精准适老需求

　　发布会上，13家先行企业展示了差异化技术路径下的创新成果，诠释了新质生产力的核心要义。江西沙沁实业有限公司通过矿物活性保持技术，将富硒矿泉水pH值精准控制在7.50±0.1，满足老年人弱碱性饮水需求；江西华村农业科技有限公司依托粳稻品种改良技术，攻克适老口感“软硬适中”难题；江西人之初乳业集团则将婴幼儿营养配方逆向创新底用于老年食品，实现轻脂高钙与微量元素精准配比。

　　“老年食品产业已从粗放式、低糖低盐，转向靶向营养供给。”江西省食品协会会长李国勇指出，企业通过生物技术、数字工艺等前沿手段，推动营养功能与生理调节深度融合。例如，江西天和食用菌有限公司开发的有机硒富集工艺（≥120ug/kg)，既符合中国老年人补硒需求，又规避欧美高剂量硒补充风险。

　　产业链协同：构建“政产学研金”闭环生态

　　本次发布会凸显了产业链协同创新的显著成效。北交所南昌孵化基地推出“家庭膳食仓”智慧终端模式，实现企业产品与居家养老场景直连；江西师范大学陈杰研究员提出“老年食品出海”策略，瞄准海外老龄化市场输出江西标准。此外，德兴市宋氏葛业有限公司通过数字化工艺升级葛根黄酮提取技术，将中药材转化为功能性食品；江西恩泉油脂有限公司以冷榨工艺保留山茶油83％不饱和脂肪酸，带动油茶种植户增收。“三链融合是江西老年食品产业的核心竞争力。”江西省工信厅轻工业外处长冯亮表示，创新链、产业链、资金链的深度融合，形成了从实验室到餐桌、从老区到全球的闭环生态。

　　苏区振兴：银发经济激活老区转型新动能

　　作为革命老区，江西以老年食品产业为纽带，探索苏区振兴新路径。数据显示，13家先行企业中，7家位于赣南等原中央苏区，其产品已形成“森林食品”“富硒产品”“药膳矩阵”三大特色板块。江西师范大学苏区振兴研究院院长刘善庆指出：“老年食品产业正成为老区资源优势向产业优势转化的'桥头堡'，预计未来三年可带动相关产业链产值突破百亿元。”会议还提出《关于推动江西省老年食品产业高质量发展的建议》，拟从标准制定、政策扶持、跨境合作等维度系统发力。江西省健康产业协会会长林新兴强调：“江西将打造具有中国特色的老年食品产业范式，为全球老龄化社会提供可复制的解决方案。”

　　标准先行：构建健康中国“江西样本”

　　针对行业标准空白，江西将联合高校建立老年食品功能评价体系，推动地方标准升级为国家标准。江西省老龄工作处相关负责人表示，江西的探索既借鉴了日本、德国等国际经验，又立足本土资源禀赋，如恩泉油脂的山茶油冷榨工艺、宋氏葛业的数字化提取技术，均具有鲜明地域特色。

　　当前，我国60岁以上人口突破3亿，江西老年人口达860万，老年食品产业正迎来爆发式增长。本次发布的13家先行企业，涵盖生物技术、智能制造、数字化平台等新质生产力领域，其创新实践为全国银发经济提供了可复制的“江西方案”。（王国龙 ）