七月酷暑，热浪袭人，食品安全进入风险高发期。江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院（以下简称“总院食检院”）抽样团队不惧高温，奔赴江西省内外多地开展抽样检测，用汗水守护百姓“菜篮子”。

　　12天1500批次，脚步丈量赣南田间地头

　　天色刚亮，总院食检院宜春分场所的抽样团队已整装出发。他们奔赴赣州，启动三季度农产品质量安全例行监测。12天内需完成1500余批次抽样，覆盖果蔬、畜禽、水产等日常消费主力品类，点位遍布各区县乡镇的种植基地、家庭农场和农贸市场。

　　团队分组深入田间菜地，对重点区域、重点品种开展全覆盖抽样，精准排查农药残留、重金属超标等风险。“天越热，越不能松劲儿。老百姓每天都要买菜吃饭，我们的工作就是帮他们把好这道关。”组长李琎杰说。他是一名老党员，而这支队伍里，党员占了多半，面对艰苦条件，他们纷纷主动承担最远、最累的路线。

　　跨省抽检，从“迈出省外”到“挺进长三角”

　　2026年，总院食检院再次中标江苏省食品安全抽检技术服务项目。7月正是项目攻坚阶段，已分批次选派多组抽样骨干奔赴江苏。异地抽检，最难的是“人生地不熟”。粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油等全品类抽检，意味着陌生的市场环境和供应商网络。“路不熟，就靠两条腿去走；店不熟，就靠一张嘴去问。天气再热，流程不能乱，样品不能坏。”带队骨干肖君说。这个项目标志着总院食检院从“迈出省外”到“挺进长三角”，迈出了扎实一步。

　　织密一张网，把好食品入市“第一关”

　　无论是赣南的田间地头还是江苏的陌生市场，都是总院食检院抽样工作的缩影。还有更多抽样人员奔波在江西省11个设区市的路途上——国家抽检食品生产企业全覆盖、省级任务保质保量、地市委托专项抽检同步推进。白天驱车采样，夜间整理样品、核对信息，已成为他们的日常。

　　总院食检院始终锚定“党政倚重、行业公认、社会信赖”目标，党员带头冲锋，全员默契配合，以更严标准、更实举措把好食品入市“第一关”，守护百姓餐桌安全。（文 王婷）