为指导食品小作坊集中加工区建设管理，提升国家食品安全示范城市创建工作成效，日前，由江西省市场监管局提出并归口、鹰潭市市场监管局主导制定的省级地方标准《食品小作坊集中加工区建设管理规范》（DB36/T 1894—2023）正式发布。
《食品小作坊集中加工区建设管理规范》地方标准将于2024年6月1日起正式实施。该标准规定了食品小作坊集中加工区的术语和定义、基本要求、建设要求、准入管理、食品安全管理、培训管理、退出管理、记录和文件管理、监督与改进、品牌建设等内容。
近年来，鹰潭市在创建食品安全示范城市工作中，积极开展食品小作坊集中加工区建设，并针对食品小作坊监管重点、难点，充分对照创建食品安全示范城市考核体系及有关要求，提出了可操作性意见，协助江西省市场监督管理局制定发布该地方标准，进一步规范指导全省食品小作坊集中加工区建设管理，扎实守护群众“舌尖上的安全”。
下一步，鹰潭市市场监管局将深入宣传贯彻《食品小作坊集中加工区建设管理规范》，确保食品小作坊集中加工区实现用标、达标，深入推进食品小作坊集中加工区规范管理工作，为规范食品小作坊发挥示范作用，助力提升全省食品小作坊整体质量安全保障水平贡献鹰潭力量。（文 王晟凤）
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